شيف المنصة بوست : مكرونة اسباجتى بالجمبرى والطماطم

الاثنين, نوفمبر 22, 2021 - 20
شيف المنصة
شيف المنصة بوست : مكرونة اسباجتى بالجمبرى والطماطم

إعداد: نفين فاروق

-------

مقدمة من مطبخ منال الكومي 

المقادير :
1 كيس مكرونه اسباجتى مسلوقه
نصف كيلو جمبرى بيبى او متوسط الحجم مقشر ومنظف
1 معلقه كبيره ثوم مفروم
1 معلقه ريحان بودره او فريش
2 كوب عصير طماطم
1 معلقه صلصه بوريه او معجون صلصه
نصف حبه طماطم مقطعه مكعبات او 5 حبه طماطم شيرى مقطعه انصاف
1 معلقه زعتر
ملح وفلفل اسود
نصف معلقه صغيره كمون
نصف معلقه صغيره كزبره
زيت زيتون او زيت ذره
1 بصله مفرومه
الطريقه :
فى حله على النار هنحط شويه زيت زره او زيت زيتون وبعد كده هحط البصل المفروم واقلب كويس وبعديه على طول الثوم مع التقليب المستمر وقبل مالونه يصفر هنحط الجمبرى منقلب كويس جدا لحد مالجمبرى يبقى سوتيه هنحط معجون الطماطم وعصير الطماطم واسيب الجمبرى يغلى مع الصوص بعد كده هتبل بالزعتر والريحان والملح والفلفل وهحط الكمون والكزبره مع التقليب وبعدين هحط الاسباجتى المسلوقه مع الطماطم المتقطعه واقلب كويس لحد ما الصوص يتشرب مع الاسباجتى هبتدى اغرفها بطريقه جميله
وبالهناااا والشفااااا