مقدمة من مطبخ منال الكومي
تصوير منال الكومي
بسكويت البرتقال
المقادير:
2 كوب ونصف من الدقيق
بيضة
نصف كوب زبدة أو سمن نباتى
نصف كوب عصير برتقال
كوب سكر أو أقل (حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
الطريقة:
- اخفقى البيضة مع الزبدة والسكر والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائى، الى ان يتشكل لديكِ قوام كريمى وناعم.
- اضيفى الى الخليط السابق عصير البرتقال، واستمرى فى الخفق.
- اضيفى الى الخليط السابق الدقيق المنخول والبكينج باودر، وقلبيهم جيدا بواسطة ملعقة حتى الحصول على قوام متماسك وعجينة لينة، والى ان تختفى آثار الدقيق تماماً.
- شكلى العجينة على شكل دوائر صغيرة الحجم، وضعيهم فى صينية الفرن المدهونة بقليل من الزبد أو الزيت.
- اضغطي قليلا على العجينة حتى تتشكل على هيئة دائرة.
- ثم ضعى الصينية فى الفرن الى أن يحمر البسكويت..
- بعد انتهاء الوقت ستلاحظين ان البسكويت مازال طرياً، لا تخافى فسيصبح صلباً بعد ان يبردبد.
بالهنا والشفا