طريقة عمل البانكيك الهش الطري

طريقة سريعة وسهلة لعمل البانكيك الهش الطري 
مدة التحضير 15 دقيقة
المكوّنات

دقيق - 3 أكواب
بيض - 2
سكر - ملعقتان كبيرتان
ملح - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - 3 ملاعق كبيرة
زبدة مذوبة - ثلث كوب
حليب سائل - كوبان ونصف
طريقة العمل
1- في وعاء، امزجي الدقيق، السكر، الملح والبايكنغ باودر حتى تتداخل المكونات. 
2- في وعاء ثان اخلطي الزبدة، الحليب السائل والبيض جيداً. 
3- أضيفي على مزيج الدقيق مزيج البيض ثم حركي حتى تحصلي على عجينة لينة.
4- حمي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم اسكبي مقدار مغرفة من مزيج البان كيك. 
5- اتركي البان كيك حتى تظهر فقاعات على الوجه ثم إقلبيها للجهة الثانية لتنضج وتتحمر. 
6- كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية.
7- قدمي البان كيك إلى جانب أي صلصة أو فاكهة من اختيارك.