تنوع الطعام مفيد للصحة ولكن ونحن نأكل علينا أن نعرف كيف نختار ما يناسبنا بمقدار معين لا يتجاوز كثيرا، ذلك أن هنالك أنواع من الأطعمة التي من شأنها أن تلحق الضرر بالمرارة وتسبب التهابها، والتي يجب تجنبها أو تناولها بكميات محدودة من قبل الأشخاص الأصحاء أيضًا لحماية المرارة، في الاتي توضيح لأبرز خيارات الأكل الذي يسبب التهاب المرارة:
1. الكربوهيدرات المكررة
تعد الكربوهيدرات جزء من الغذاء اليومي الذي نتناوله، وتعد الكربوهيدرات غير المكررة، مثل: الشوفان، والحبوب من الأغذية المهمة والأساسية، لكن هناك نوع من الكربوهيدرات يسمى الكربوهيدرات المكررة تزيد من مشكلات المرارة.
حيث وجد أن تناول 40 غرام أو أكثر من السكر يوميًا يزيد من فرصة الإصابة بالتهاب المرارة إلى الضعف.
هناك أنواع محددة من الكربوهيدرات المكررة التي يجب تجنبها أو تخفيف استخدامها لتفادي التهاب المرارة، أشهرها ما يأتي:
السكر والحلويات.
الطحين الأبيض.
الحبوب المكررة.
الحلويات المعدة مسبقًا، مثل: الكوكيز، والكيك.
السكاكر والشكولاتة.
2. الدهون غير الصحية
تفرز المرارة العصارة الصفراء التي تعمل على هضم الدهون، وعند تناول كميات كبيرة من الدهنيات خصوصًا المشبعة والمهدرجة التي تزيد من الحمل على العصارة الصفراء في الهضم مما يزيد من خطر الإصابة بالتهاب المرارة.
في الاتي أهم أنواع الأطعمة التي تحتوي على دهون مشبعة غير صحية، وتعد من الأكل الذي يسبب التهاب المرارة:
اللحوم الحمراء.
اللحوم المعالجة.
مشتقات الألبان كاملة الدسم.
الأطعمة المعالجة.
الأكل المقلي.
الوجبات السريعة.
السلطات والمخبوزات الجاهزة.
الحلويات والشكولاتة.
الأطعمة الصحية للمرارة
سواء كنت معرضًا لالتهاب المرارة أم لا، وبعد التعرف على خيارات الأكل الذي يسبب التهاب المرارة نذكر أن هناك أطعمة صحية تساعد في الحفاظ على صحتك وعلى المرارة في ان واحد، وهي:
1. الخضروات والفواكه الطازجة
تعد المصادر النباتية مصادر غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة لتي تساعد في حماية المرارة من الالتهاب، كما تقي مضادات الأكسدة من المواد السامة التي تدخل الجسم نتيجة تناول الأطعمة المكررة.
2. البروتين منزوع الدسم
تعد البروتينات الحيوانية من مصادر تجديد الخلايا وإصلاحها، لكن وجودها في اللحوم الحمراء يزيد من خطر التهاب المرارة على عكس الأنواع الأخرى.
ومن أنواع البروتين المفيد لصحة المرارة الاتي:
الدجاج
الأسماك
مشتقات الألبان خالية الدسم.
المكسرات والحبوب.
الصويا ومشتقاتها.
العدس.
3. الألياف
تساعد الألياف في حركة الطعام باتجاه الجهاز الهضمي، مما يقلل الجهد على المرارة.
من الأمثلة على الألياف المفيدة لصحة المرارة نذكر ما يأتي:
الفواكه والخضروات.
الحبوب والبقوليات.
المكسرات.
4. الدهون الصحية
تعد الدهون غير المشبعة من المصادر الغنية بالأوميغا 3 الذي يعد مفيدًا جدًا للجسم.
من الأمثلة على الدهون غير المشبعة:
الأسماك.
المكسرات، مثل: الجوز.
البذور، مثل: بذور الكتان.
بعض الزيوت، مثل: زيت بذور الكتان، أو زيت السمك.
طرق الوقاية من التهاب المرارة
يمكن الوقاية من التهاب المرارة عن طريق اتباع الاتي:
اتباع نظام غذائي صحي
ذلك من خلال الابتعاد عن خيارات الأكل الذي يسبب التهاب المرارة، حيث يساعد النظام الغذائي الصحي على الوقاية من التهاب المرارة، كما ذكرنا سابقًا يحتوي النظام الغذائي الصحي على الخضروات والفواكه، الحبوب، واللحوم الصحية، والابتعاد عن الدهون التي ترفع الكروسترول.
ممارسة التمارين الرياضية
يساعد لعب الرياضة على تقليل الكولسترول الذي يعد المسؤول عن تكون حصى في المرارة، والتي تعد أهم سبب لالتهاب المرارة.
خسارة الوزن بشكل بطيء
ينصح بتخفيف الوزن بشكل بطيء، أي لا يتجاوز 1 كيلو غرام في الأسبوع، حيث يزيد خسارة الوزن السريع من فرصة تكوين حصى في المرارة.
تجنب نسيان أحد الوجبات
تفرز المرارة العصارة الصفراء للمساعدة في عملية الهضم، وعدم تناولك لأحد الوجبات الرئيسة يجعل العصارة تتراكم في المرارة وتسبب التهابها.
تناول كمية كافية من الماء
يساعد الماء على تفريغ المرارة وتقلل من ترسب العصارة الصفراء فيها.
إضافة تعليق جديد