صحتكم تهمنا... البروكلي خير وقاية من الأمراض

البروكلى ( القرنبيط الاخضر) ..فوائد وقيمة غذائيه .. يجب ان نضعه مع قائمة وجباتنا الغذائية ...تعالوا معي لنتعرف على فوائده وقيمته الغذائيه
البروكلي عنصر غذائي متعدد الفوائد وذات قيمة غذائية كبيرة وواحد من الاغذية المهمة الذي تقي من الامراض  ..لكن للاسف الكثير منا لايعرف قيمته واهميته ..فالفائدة التي تعود على الإنسان من تناوله تعادل تلك التي تعود عليه من تناول خمسة أنواع من الفاكهة والخضراوات. 
كما أن المقدار الواحد منه 1/2 كوب  يمد الجسم بحوالي 2 جرام من الألياف.
  
يمنع الإصابة بمرض السرطان لأنه يضاعف من قدرة الجسم على إفراز مادة الايستروجين، والإصابة بأمراض القلب حيث يتوافر فيه فيتامين C بكثرة وهذا الفيتامين
 يساعد بدوره على بقاء الشرايين مرنة ويمنع حدوث جلطات الدم وتناول مقداراً واحداً منه كافياً لإمداد الجسم بحوالي 97% من إجمالي ما يحتاجه الإنسان من فيتامين C 
يحتوى البروكلى على الجلوتاثيون ببتيد الذي يتكون من ثلاثة أحماض أمينية يعمل  كمرافق إنزيمي، ومضاد أكسدة لحماية الخلايا من ضرر الجذور الحرة الذي تنتج عن الاكسده وتسبب الامراض المزمنة والخطيره الاخرى 
و الجلوتاثيون مهم جدا  
لسلامة خلايا الدم الحمراء وعمل البروتينات والأغشية الدهنية وغيرها.  
وبنفس الوقت له الدور الكبير في تقليل مخاطر الإصابة بمرض التهاب المفاصل، والإصابة بمرض السكر وأمراض القلب كما أنه يقوي الجهاز المناعي، ويعمل على تخفيض نسبة الكولسترول وضغط الدم بل ويحافظ على الوزن المثالي ويحمى الإنسان من إصابته بالماء البيضاء على العين والتي تسبب العمى لمن هم فوق سن 65 لأنه غنى بمادتي "البيتا-كاروتين و"اللوتين  أحد مضادّات الأكسدة التي تنتمي إلى مجموعة الكاروتينات وهي المسؤولة عن اللّون الأحمر، والأصفر، والبرتقاليّ في الخضروات، والفواكه، وغير ذلك من النّباتات...